定义乳滴
将乳滴建模为液 - 固 - 气混合物颗粒，其中固体组分表示乳糖蛋白，液体组分表示水。液体水组分蒸发为多组分气体的过程使用 REA 喷雾干燥蒸发模型进行建模。可以使用 NTC 碰撞模型通过碰撞映射对颗粒之间的碰撞进行建模，并使用复合方法为所有可能的碰撞类型提供模型。“固体分数截止”选项可区分不使用复合方法的干液滴和使用复合方法的湿液滴。如果液 - 固 - 气混合物颗粒中固体乳糖组分的质量分数大于指定的固体分数截止值 0.9，则该颗粒被视为干燥固体。如果乳糖质量分数低于 0.9，则认为颗粒为湿颗粒。
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定义自由流液滴：
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定义乳滴的混合物组分：
- 右键单击节点，然后选择。
- 在选择混合物组分组框中，选择 C（石墨）。
- 单击应用，然后单击关闭。
- 将 C_Solid 节点重命名为固体乳糖。
- 选择节点，然后将值设为 750.0 kg/m^3。
- 右键单击节点，然后选择。
- 在选择混合物组分组框中，选择 H2O（水）。
- 单击应用，然后单击关闭。
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选择节点，然后设置下列属性：
节点 属性 设置 碰撞动力学 方法 复合方法 固体分数截止 值 0.9 - 选择节点，然后将蒸汽组分设为 H2O。
- 保存模拟。